안녕하세요. 키친리더입니다 : )
오늘 소개해드릴 납품현장은 은평 수색점에 위치한 고기집전문점입니다.
주방들어가기 전에 먼저 보조주방을 보여드릴게요.
보조주방에는 뒷줄밧드냉장고, 2단작업대
(홀에 보조주방이 있으면 간단한 반찬등을 서빙하기 편리하겠죠!!)
퇴식공간에는 1단선반
주방 안쪽엔 배식 및 조리공간이 준비되었답니다.
- 배식공간에는 반찬테이블 냉장고
- 조리공간에는 우열간텍기
(주방에 선반이 많을수록 정리수납에 효과적이랍니다,)
배식및조리공간 맞은편에는 육부공간 및 저장공간이 준비되었답니다.
- 육부공간에는 육절기
- 저장공간에는 테이블냉장고, 제빙기, 육수냉장고